Az általunk elfogyasztott ételek minősége, tápanyagösszetétele, természetessége óriási jelentőséggel bír az egész szervezetünkre, legyen szó akár az immunrendszerünk erősségéről, állóképességünk fenntartásáról, az emésztésünk során lezajlódó folyamatok pedig a puszta hangulatunkra is hatást gyakorolnak. Az, amit megeszünk, eljut a sejtjeinkhez, innen ered a mondás: „Az vagy, amit megeszel!” Nem kérdés tehát, hogy a haszonállatok tartási körülményei, azon belül is táplálásuk, takarmányuk minősége, az ivóvíz minősége milyen mértékben hat az élelmiszer-ellátási lánc minőségére. A különböző állatfajok táplálkozási igényeinek kielégítése összetett folyamat, mely nagyban függ attól, hogy az adott állat éppen milyen életszakaszban jár, s ebben a korban hogyan hasznosul a takarmány egy-egy adott összetevője, de az sem mindegy, hogy milyen évszak van, vagy milyenek az éghajlatból adódó különbségek. A takarmányra a legeltetésből élelmezett haszonállatoknak is szükségük van, ahol a legelők táptalajának minősége folyamatos figyelembevételt igényel. Az alultápláltság tehát nem csak a mennyiségbeli éhezés következménye, de természetesen haszonállataink sem abban, sem pedig minőségbeli éhezésben nem szenvedhetnek.
Források:
